Skip to content

Producción sostenible

En Coto Bajo estamos comprometidos con el Desarrollo Sostenible del Medio Ambiente, aplicando las mejores prácticas ambientales y de cultivo, con el objetivo de preservar la biodiversidad y los recursos naturales.

Utilizamos mecanismos de regulación naturales que proporcionan valor añadido al producto, tanto en su proceso de producción como de elaboración y transformación. Respondiendo así a las demandas de los consumidores en cuanto a conservación del ecosistema productivo agrícola y reducción de los contaminantes, para consumir productos obtenidos a partir de procesos naturales con la máxima seguridad alimentaria y valor nutricional.

Economía circular

En Coto Bajo optimizamos el uso de los recursos y minimizamos los residuos agrícolas. Los reutilizamos en la producción de enmiendas orgánicas (abono) y biomasa. 

Un 20% de la aceituna es aceite de oliva, el otro 80% está compuesto de masa y hueso. En Coto Bajo separamos el hueso de la masa para darle a cada uno un uso diferenciado.  En el caso de la masa, conocida como alperujo, la transportamos a nuestra Planta de Compostaje, que unida a los restos de la poda, nos permite producir enmienda orgánica. La misma que aportamos como abono al suelo de nuestro olivar.

Con el hueso de la aceituna producimos calor. Una porción de la cantidad de hueso que obtenemos de la producción de aceite, la utilizamos en la caldera de nuestra almazara como energía calorífica. La cantidad restante es utilizada por el sector de la biomasa y la industria cosmética, entre otros.